3 Terms
Home > Industrie/Domeniu > Pescuit > Fish processing
Fish processing
Industry: Pescuit
Adăugare termen nouContributors in Prelucrare peşte
Fish processing
Vindecarea
Pescuit; Prelucrare peşte
Păstrarea peşte de fumat, sărare, uscare, fermentare, vindecarea acide sau orice combinaţie a acestora.
toxina
Pescuit; Prelucrare peşte
O substanţă naturală produsă de un organism capabil de a provoca daune la un alt organism, inclusiv la om. Sensul este uneori extins pentru a include orice produs chimic care cauzează rău pentru ...
peşte gras
Pescuit; Prelucrare peşte
Peşte în care principalele rezervelor de grăsime sunt în ţesuturile corpului, ex. heringul (Clupea harengus). Peşte gras cu un conţinut de grăsime sezonier scăzut poate fi denumit peşte slabă sau ...
fermentare
Pescuit; Prelucrare peşte
Se referă de obicei la Lichefiere enzymic de peşte, crustacee mici şi calmar pentru a produce comestibile sosuri sau pastă moale în special în ţările din Asia. Din Asia de Sud-Est, aceste sosuri ...
fermentat de peşte
Pescuit; Prelucrare peşte
Se referă de obicei la Lichefiere enzymic de peşte, crustacee mici şi calmar pentru a produce comestibile sosuri sau pastă moale în special în ţările din Asia. Din Asia de Sud-Est, aceste sosuri ...
filetare şi file
Pescuit; Prelucrare peşte
Tăierea de mână sau de maşină, aproximativ paralel cu coloana vertebrală, o bandă sau felie de carne în mare măsură dezosată de-a lungul lungime de un peşte să producă dintr-o parte de un file de ...
dioxine
Pescuit; Prelucrare peşte
O formă prescurtată de nume pentru dibenzo-p-dioxine, un grup de compusi cu mai multe, de obicei 4-8, clor atomi în moleculă. De obicei folosit ca un termen colectiv pentru a include furani. În ...
