Cheese

Cheese

Industry: Produse lactate

Adăugare termen nou

Contributors in Brânză

Become a Contributors

Cheese

bloomy crustă

Produse lactate; Brânză

Tip de brânză de crusta care a fi acoperit cu Penicillium candidum, permitandu-i sa se coaca din afara inch Brie este un exemplu de brânzeturi bloomy crustă.

albăstrire

Produse lactate; Brânză

Mucegai albastru găsite în brânzeturi albastru.

corp

Produse lactate; Brânză

Numele general pentru textura de brânză. Organismul brânză poate fi descris în continuare alternativ ca firma, produse de patiserie slab,, fulg, aproape scurt,.

saramură

Produse lactate; Brânză

Un amestec format din apă, sare, şi, adesea, un anumit tip de spirit. Brines sunt folosite pentru a "spăla" brânzeturi, inhibând dezvoltarea mucegaiului şi promovarea dezvoltării ...