Cheese

Cheese

Industry: Produse lactate

Adăugare termen nou

Contributors in Brânză

Become a Contributors

Cheese

mascarpone

Produse lactate; Brânză

Un moale, alb, verde, branza vegetariana, crema din regiunea Lombardia din sudul Italiei. De fapt, nu este branza la toate, ci mai degrabă rezultatul unei culturi a fi adăugate la crema de pe ...

Monterey Jack

Produse lactate; Brânză

Jack Monterey a fost dezvoltat de o Scot californian, David Jacks in 1882 (unele surse de stat 1916). Coerenţa Monterey Jack depinde de maturitatea acestuia; soiuri de cele mai moale (comune în ...

Un semi-moale, nepasteurizat, Creamery, branza de lapte de vacă din Franche-Comté. Coaja galben-brun sau de culoare gri este gros, umed şi tare. Ea are o crusta maro cremoasa, interiorul este de două ...

mozzarella

Produse lactate; Brânză

Plastic, filate-caş bivoliţă lapte brânză mozzarella, provenit de la sudul Italiei. Lapte pasteurizat covăsite la 90 de grade F şi caşului se taie. Timp suplimentar în cuva este permis, astfel încât ...

Ossau-Iraty

Produse lactate; Brânză

Ossau-Iraty este o măsură tradiţională, nepasteurizat, semi-moale brânză din lapte de oaie. Ea are, de obicei o formă de roată, cu crustă naturală. Această brânză se face cu lapte de oi Manech. ...

parmezan

Produse lactate; Brânză

Numit după o zonă din Italia, Parma parmesan este una de brânzeturi din lume cel mai popular şi pe scară largă s-au bucurat. Lapte utilizate pentru parmesan este încălzită şi închegat în recipiente ...

brânză Provolone

Produse lactate; Brânză

Provolone este o brânză toate-scop, utilizate pentru gătit, în scopuri de desert şi chiar grilaj. Este tradiţional, Creamery, brânză întins, caş. Această brânză apare în diferite forme. Crustă ...