Fish processing

Fish processing

Industry: Pescuit

Adăugare termen nou

Contributors in Prelucrare peşte

Become a Contributors

Fish processing

congelarea rapidă individuale (IQF)

Pescuit; Prelucrare peşte

Rapid de congelare de produse din peşte, ex. fileuri, în așa fel încât fiecare unitate de produs rămâne separat atunci când congelate, în schimb pentru un bloc congelate de produs (de exemplu, bloc ...

tocată carne de pește, carne tocată, carne tocată de pește, carne tocată

Pescuit; Prelucrare peşte

Carne de peşte separat de piele şi OS într-un separator mecanic osoase, frecvent de tambur perforat şi stoarcere tip de centură. , De asemenea, cunoscut sub numele mecanic recuperate carne de peşte, ...

umiditate

Pescuit; Prelucrare peşte

Sinonim cu conținut de apă în contextul compoziţiei Proxim.

ceafă

Pescuit; Prelucrare peşte

Denumit trup expuse de la umeri de un peşte atunci când capul este eliminat, sau acea parte a lamboului burta imediat adiacentă la osul de ceafă, şi, de asemenea, numit lug. Umăr este partea mai ...

nematozi

Pescuit; Prelucrare peşte

De asemenea, numit nematodelor. Membri ai o increngatura zoologice nematode distribuite pe scară largă în natură în apă şi în soluri. Acestea sunt caracterizate prin care au un corp alungit cu ...

pasteurizare

Pescuit; Prelucrare peşte

O formă de tratament termic care ucide patogeni vegetativă şi cele mai, dar nu toate microorganisme dăunătoare în produsele alimentare. De obicei, un produs de peşte este tratat termic în apă la ...