Home > Industrie/Domeniu > Pescuit > Fish processing

Fish processing

Contributors in Prelucrare peşte

Fish processing

psychrophilic, psychrotrophic bacterii

Pescuit; Prelucrare peşte

Bacteriile cu temperaturi optime de creştere în regiunea 10-15ºC şi capabile de creştere la 0ºC.

chit de peşte

Pescuit; Prelucrare peşte

Un defect de peşte sărat în care trup, cu atât mai mult în părţi mai gros de peşte, are o textura moale si plastic. Se întâmplă atunci când gros de peşte sunt sărate la temperatură înaltă, astfel ...

pilorică caeca

Pescuit; Prelucrare peşte

Degetul gol ca pungi în pești osoși, în care sunt secretate proteolitice enzime digestive, ataşat la intestin aproape de partea de jos (capătul posterior) de stomac.

rânced

Pescuit; Prelucrare peşte

Rancid descrie dure, oarecum amar, gust şi miros oxidat grăsimilor. Râncezirea este calitatea de a fi rânced. Oxidarea grăsimilor rezultatele într-o varietate de produse chimice de tipuri diferite, ...

râncezirea

Pescuit; Prelucrare peşte

Rancid descrie dure, oarecum amar, gust şi miros oxidat grăsimilor. Râncezirea este calitatea de a fi rânced. Oxidarea grăsimilor rezultatele într-o varietate de produse chimice de tipuri diferite, ...

Agent frigorific

Pescuit; Prelucrare peşte

Fluidul de lucru a unui sistem de refrigerare care direct sau indirect extrage şi poartă căldură de la un produs sau un spaţiu fiind racit. Agent frigorific primar într-un sistem ia căldură într-un ...

revenire

Pescuit; Prelucrare peşte

Înmuiere prin creşterea temperaturii de peşte congelat fără decongelare, mai ales regulat, cuboid fileul de (blocurile laminate) sau carne tocată blocuri, la un nivel de obicei între-10 ° C şi -15 ° ...

Glosare dezvoltate

Morocco's Weather and Average Temperatures

Categorie: Călătorii   1 4 Terms

China Studies

Categorie: Politici   1 11 Terms