Home > Industrie/Domeniu > Pescuit > Fish processing
Fish processing
Industry: Pescuit
Adăugare termen nouContributors in Prelucrare peşte
Fish processing
Omega-3 acizi graşi
Pescuit; Prelucrare peşte
O alternativă denumire sistem de acizi graşi polinesaturaţi (fototapet). Atom omega (w) de carbon în moleculă este că de terminale metil Grupa corespunzătoare n în alt sistem denumire (n-series). ...
Omega-6 acizi graşi
Pescuit; Prelucrare peşte
O alternativă denumire sistem de acizi graşi polinesaturaţi (fototapet). Atom omega (w) de carbon în moleculă este că de terminale metil Grupa corespunzătoare n în alt sistem denumire (n-series). ...
acizi graşi polinesaturaţi (FOTOTAPET)
Pescuit; Prelucrare peşte
Lipidele de organisme marine sunt caracterizate de prezenţa acizilor grasi polyenoic care conţin atomi de carbon 16-22 cu 2-6 conjugat dublu (etenă) obligaţiunile care provin din unicelulare marine ...
predictiv Microbiologie
Pescuit; Prelucrare peşte
O ramura a microbiologiei care studiază utilizarea de tehnici pentru a prezice cresterea microorganismelor în produsele alimentare sau din alte substraturi de modelare matematică.
conservant
Pescuit; Prelucrare peşte
Aditivi care se extind în viaţa de depozitare de alimente, fie prin inhibarea creşterii de microorganisme şi, prin urmare, amânarea alterarea, fie prin inhibarea reacţii chimice care produc ...
Pro-oxidant
Pescuit; Prelucrare peşte
O substanţă care promovează de oxidare a lipidelor. De sare este un exemplu în tehnologia de peşte.
psychrophiles
Pescuit; Prelucrare peşte
Bacteriile cu temperaturi optime de creştere în regiunea 10-15ºC şi capabile de creştere la 0ºC.
Glosare dezvoltate
stanley soerianto
0
Terms
107
Glosare
6
Followers