18 Terms
Home > Industrie/Domeniu > Produse lactate > Butter
Butter
Industry: Produse lactate
Adăugare termen nouContributors in Unt
Butter
acidul acetic
Produse lactate; Unt
Ingredientul activ din oțet. Se folosește la conservarea mâncărurilor.
beurre blac
Produse lactate; Unt
Unt alb. Sos clasic făcut din unt, oțet și hașme, în care se adaugă bucăți de unt rece. Toate ingredientele sunt bătute până ce untul ajunge la o consistență groasă și fină.
acid citric
Produse lactate; Unt
2-hidroxipropan-1,2,3-acid tricarboxilic) Se găsește în citrice; Se folosește ca agent pentru arome în mâncăruri; prezent în celule. Antioxidant folosit pentru a diminua râncezimea oxidativă a ...
culoare
Produse lactate; Unt
Culoarea untului provine, în principal, din prezenţa de caroten şi xanthofle, care sunt compusi naturali, prezenţi în hrana vacilor.
