Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Arte culinare

Adăugare termen nou

Contributors in Gătit

Become a Contributors

Cooking

brunoise

Arte culinare; Gătit

Un amestec de legume care au fost fin cuburi sau mărunţită, apoi fierte încet în unt. Brunoise este apoi utilizat pentru a aroma supe şi sosuri.

brânză Pecorino

Arte culinare; Gătit

În Italia, brânză din lapte de oaie este cunoscut ca pecorino. Cele mai multe dintre aceste brânzeturi sunt grana vârstă şi clasificate ca (hard, granulat și brusc cu aroma); cu toate acestea, ...

O ustensilă de bucătărie metal constând dintr-un mâner ataşat la un disc perforat sau o plasă de sârmă în formă de castron de mică adâncime. Clești sunt utilizate pentru a ridica alimente de lichide ...

Grillade

Arte culinare; Gătit

1. Franceză pentru "alimente la grătar (sau fript)," carne de obicei. 2. a creolă antena de bucăţi de pounded rotund friptură seared în grăsime fierbinte, apoi fiert înăbuşit într-un sos bogat cu ...

mixer

Arte culinare; Gătit

1. Oricare dintre diferitele mașini electrice de bucătărie folosite pentru a bate, amestecă sau bici alimente. Există două tipuri de bază-staţionare (sau suport) şi portabil (sau portabile). ...

Udon

Arte culinare; Gătit

O grosime tăiţei japonezi similiar la spaghete. Poate fi rotunde sau pătrat şi pot fi făcute din grâu sau faina de porumb. Udon este disponibil în pieţele din Asia în forme atât de proaspătă şi ...