Cheese

Cheese

Industry: Produse lactate

Adăugare termen nou

Contributors in Brânză

Become a Contributors

Cheese

nepreparate brânză

Produse lactate; Brânză

Brânza produsă în cazul în care laptele este încălzit numai la 36 de grade Celsius şi coagulat la o temperatură uşor mai scăzut. Lapte utilizate pentru producerea de "brânzeturi gatite" ...

degustare verticală (a se vedea, de asemenea, degustare orizontal)

Termenii degustare verticale şi orizontale degustare provin din lumea vinului. O degustare vertical cu brânză presupune degustare de brânză acelaşi lucru la diferite vârste, de la varsta de posibil ...

spălat-coaja brânză

Produse lactate; Brânză

Utilizat pentru a descrie un tip de brânză care se spală periodic într-o soluţie saramură, în scopul de a promova creşterea şorici şi dezvolta aroma. Crustă pot fi spălate în apă, saramură, cidru, ...

deschide d'auge

Produse lactate; Brânză

Pave d'Auge, sau pava de Moyaux din Normandia, este o brânză picant cu o lungă tradiție. Pave este numele dat cobblestones pătrat încă care le vedeţi în pieţe vechi în Franţa. Este o brânză ...

tamie

Produse lactate; Brânză

Această brânză a fost făcută din secolul al 12-lea în Abbey Tamie în zona Bauges de Savoie de călugării Trapista. Este tradiţional, cu pastă semimoale făcut din lapte de vacă. Brânza are o amendă, ...

Malvern

Produse lactate; Brânză

Malvern este un alt brânză Română, care vine de la Hereford şi Worcester. Se clasează printre brânzeturile vegetariene şi este făcut din lapte de oaie. Firma şi uscată, dar dens şi cremoase în gură, ...

tetilla

Produse lactate; Brânză

Tradițional, lăptării, cu pastă semimoale făcut din lapte de vacă. o brânză în formă de pară, spaniolă cu coajă galben, crestate palid. Se pare ca un fig mare, fin crestate de sân-, prin urmare, ...