Beef

Beef

Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Industry: Produse din carne

Adăugare termen nou

Contributors in Carne de vită

Become a Contributors

Beef

USDA grad de calitate

Produse din carne; Carne de vită

O clasa a dat pentru carnea de vită bazează în principal pe marmorat şi scadenţa de carne şi apelul la palet. Prime este cea mai mare, urmată de alegerea, selectaţi, standard, comercial şi de ...

tandem de selecţie

Produse din carne; Carne de vită

O metodă de selecţie în cazul în care o trăsătură unică este ales şi crescute la satisfacţie înainte de următoarea trăsătură este selectat.

transgenice

Produse din carne; Carne de vită

Bovine care transporta genele dintr-o specie diferită, de obicei, pentru a promova un scop economic sau medical.

cutability

Produse din carne; Carne de vită

Procentul de carne din carcasă considerate potrivite de vânzare.

pansament la sută

Produse din carne; Carne de vită

(Greutate în carcasă răcite după ascunde, cap, picioare şi intestine sunt eliminate) / (greutate în viu cald) * 100.

Un scor de obicei, pe o scară de la 1 la 9 derivate din măsurătorile înălţime şold şi de vârstă. Acest scor este folosit pentru a clasifica structura scheletului şi ar trebui să rămână constantă pe ...

freemartin

Produse din carne; Carne de vită

Nume dat la un viţel născut de sex feminin cu un geamăn taur de sex masculin. Aproximativ 90% din freemartins nu sunt în măsură să suporte copii, deoarece în timp ce în uter gemenii vor face schimb ...