20 Terms
Home > Industrie/Domeniu > Produse din carne > Beef
Beef
Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.
Industry: Produse din carne
Adăugare termen nouContributors in Carne de vită
Beef
coaste bucăţi
Produse din carne; Carne de vită
O reducere de carne de vită de la coasta de vacă şi, de obicei, foarte aromat, din cauza cantitati mari de grasimi, dar, de asemenea, foarte frageda.
Porterhouse
Produse din carne; Carne de vită
O tăiate din lombare scurt, acesta este un os-in friptura cu un muschiulet de pe o parte şi de o bandă pe de altă parte.
Fusta friptură
Produse din carne; Carne de vită
De fapt muşchiul diafragmei lungi şi plate de vacă situate între abdomen si cavitatea toracica. Este popular în feluri de mâncare în cazul în care acesta poate fi puternic marinate, deoarece în timp ...
RIB-ochi friptură
Produse din carne; Carne de vită
O tăiate din coaste, aceasta este una dintre fripturile cele mai populare datorita aromei sale excelente şi textura de licitaţie.
Muşchi de friptură
Produse din carne; Carne de vită
Tăiate din muşchi în partea din spate partea din spate a animalului. Împărţit în muşchi sus şi de jos în cazul în care muschi de sus are gust mare, dar este un pic cam dur, în timp ce muşchi de jos ...
imitaţie de marmoră
Produse din carne; Carne de vită
Intramusculară grăsime distribuite in muschiul de bovine. Evaluează USDA marmorat în coaste ochi între coasta 12 şi 13 şi evaluarea lui este un factor mare de stabilire de clasificare. Bovine pot ...
outbreeding
Produse din carne; Carne de vită
Creşterea de vite, care sunt mai puţin legate decât media populaţiei într-un efort de a avea urmasi cu trasaturi superioare.
