Home > Industrie/Domeniu > Arte culinare
Arte culinare
The art of preparing and cooking foods.
3Categorii 76118Terms
Adăugare termen nouContributors in Arte culinare
Arte culinare > Gătit ![](/template/termwiki/images/arrow_01.gif)
brunoise
Arte culinare; Gătit
Un amestec de legume care au fost fin cuburi sau mărunţită, apoi fierte încet în unt. Brunoise este apoi utilizat pentru a aroma supe şi sosuri.
brânză Pecorino
Arte culinare; Gătit
În Italia, brânză din lapte de oaie este cunoscut ca pecorino. Cele mai multe dintre aceste brânzeturi sunt grana vârstă şi clasificate ca (hard, granulat și brusc cu aroma); cu ...
separator
Arte culinare; Gătit
O ustensilă de bucătărie metal constând dintr-un mâner ataşat la un disc perforat sau o plasă de sârmă în formă de castron de mică adâncime. Clești sunt utilizate pentru a ridica ...
Grillade
Arte culinare; Gătit
1. Franceză pentru "alimente la grătar (sau fript)," carne de obicei. 2. a creolă antena de bucăţi de pounded rotund friptură seared în grăsime fierbinte, apoi fiert înăbuşit ...
mixer
Arte culinare; Gătit
1. Oricare dintre diferitele mașini electrice de bucătărie folosite pentru a bate, amestecă sau bici alimente. Există două tipuri de bază-staţionare (sau suport) şi portabil (sau ...
Udon
Arte culinare; Gătit
O grosime tăiţei japonezi similiar la spaghete. Poate fi rotunde sau pătrat şi pot fi făcute din grâu sau faina de porumb. Udon este disponibil în pieţele din Asia în forme atât ...
Sub-categories
![](/images/industryCache/Culinary_arts.jpg)
- Condimente (456)
- Fish, poultry, & meat (305)
- Gătit (75355)