Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Alimente (altele)

Adăugare termen nou

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

Bison

Alimente (altele); Food safety

Asociaţia Naţională de bizon încurajează bizon de nume pentru a diferentia American buffalo de bivol de apă din Asia şi Africa Cape buffalo. American buffalo nu este un adevărat bivol. Numele său ...

botulismul

Alimente (altele); Food safety

O rara, dar grava paralitic boala cauzata de o toxina nervoase, care este produs de bacteria Clostridium botulinum. Există trei tipuri principale de botulism, dintre care unul este toxiinfecţie ...

encefalopatia spongiformă bovină (ESB)

Alimente (altele); Food safety

Cunoscut ca "boala vacii nebune", ESB este o boala lent progresivă, incurabile care afectează sistemul nervos central de vite, diagnosticat în primul rând în Marea Britanie în 1986. ESB face parte ...

saramură

Alimente (altele); Food safety

(Verb) Pentru a trata cu sau abrupte în saramură. (Substantiv) A puternic soluţie de apă şi sare, şi un îndulcitor de zahăr, melasă, miere sau sirop de porumb pot fi adăugate la soluţia pentru aroma ...

cura

Alimente (altele); Food safety

Un agent chimic plasate în sau pe carne sau păsări de curte utilizate în conservare, aroma sau culoarea.

Vindecarea

Alimente (altele); Food safety

Vindecarea este adăugarea de sare, sodiu nitrat (sau salpetru), nitriţi şi, uneori, zaharuri, condimente, fosfați și ascorbates la carne de porc pentru conservarea, dezvoltarea culoarea şi aroma ...

scutite de personalizat

Alimente (altele); Food safety

Personalizat scutite sunt sacrificarea şi prelucrarea unităților care nu sunt supuse cerinţelor de inspecţie de rutină de inspecţie federale carne şi păsări de curte produse control Act, furnizate ...