Home > Industrie/Domeniu > Produse lactate

Produse lactate

Food products produced from the milk of mammals.

6Categorii 18436Terms

Adăugare termen nou

Contributors in Produse lactate

Produse lactate > Brânză

conservare

Produse lactate; Brânză

De asemenea, cunoscut sub numele de affinage sau îmbătrânirea, vindeca este etapa în fabricarea brânzeturilor în cazul în care brânza este lăsat să se coacă şi pierde o parte din ...

drenare

Produse lactate; Brânză

Zer este permis să se scurgă după caş sunt separate.

materie uscată

Produse lactate; Brânză

Partea de brânză sunt compuse din solide (comparativ cu lichid) Materie.

enzime

Produse lactate; Brânză

Îmbunătăţeşte coagulare a laptelui, impreuna cu cheag.

ochi

Produse lactate; Brânză

Numele tehnic pentru găuri constituite în anumite tipuri de brânzeturi, după fermentare, cum ar fi brânzeturile elveţiene.

gospodărie

Produse lactate; Brânză

Descrie brânză fabricată exclusiv din lapte produsă pe teritoriul aceleiaşi ferme.

conţinut de grăsimi

Produse lactate; Brânză

Cantitatea de grăsime în substanţă uscată din brânză.

Sub-categories