3 Terms
Home > Industrie/Domeniu > Alimente coapte > Bread
Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industry: Alimente coapte
Adăugare termen nouContributors in Pâine
Bread
coolrise aluat
Alimente coapte; Pâine
Aluat, care este pus în frigider peste noapte în scopuri de creştere.
couche
Alimente coapte; Pâine
O bucată de pânză, lenjerie de panza sau care se utilizează să-şi încheie în jurul valorii de aluat măsură ce se înalţă; pudrate cu făină. Un couche nu are nevoie să fie spălate, dar după utilizare, ...
naştere
Alimente coapte; Pâine
Înainte de a se coace aluatul, acesta este plasat deoparte intr-un proiect de cald, dar fără zonă, într-un castron (acoperit) pentru o perioadă de timp. Pâinea se extinde ca fermentare are loc; ...
underproof
Alimente coapte; Pâine
Pâinea care nu a ajuns la capacitatea sa maximă în timpul etapei de verificare.
coajă
Alimente coapte; Pâine
Un tip de instrument de lemn tava cu un mâner, care este folosit pentru aluat de pe loc sau un extras din piatra de coacere
overproof
Alimente coapte; Pâine
Pâinea care a crescut prea mult în timpul etapei de verificare, un rezultat de acest lucru ar putea fi o cupolă dezumflat sau lipsa de arome.
cuptor de primăvară
Alimente coapte; Pâine
Aluatul momentul este plasat în cuptor, căldura din rezultatele cuptor în aluat având o expansiune finală.
