Apă Spanacul este un pantropical semi-acvatice erbacee de viţă de vie cultivate pentru frunzele sale, care sunt recoltate, tineri şi maturi. Acesta are sute de alte nume comune inclusiv, varza de mlastina, chineză spanac, ipomoea aquatica, asagaona, ONG-uri choy, phak cep şi ensai. Numele cel mai răspândit folosit este kangkong, care se referă la natura rătăcitor plante şi capacitatea sa de a creste viguros şi preia vaste întinderi de apă.

Apă spanac a subţire, gol tulpini cu frunze lungi, plate, în formă de săgeată. Lasă gamă în mărime de la unul la şase inci lungime şi de până la trei centimetri în diametru în funcţie de scadenţa de planta. Spanac de apă are o textura aroma şi suculente similare la spanac comune, cu nuanţe uşoare, cu gust de nucă. Lastarii tineri şi frunzele sale sunt de preferat să se maturizeze frunze, aşa cum sunt texturally mai mult de licitaţie şi dulce la gust.

Valoarea nutritivă

în mare parte din Asia de Sud-Est, apa spanac este considerat un tonic ca anumite specii conţine mai multe vitamine, inclusiv A, B, C, E şi "U" (S-metil-metionină). Acesta este utilizat pentru a trata stomacul şi tulburări intestinale.

Idei de servire

apă spanac este utilizată în multe asiatice standard gătit metodele, în special se amestecă prăji cu usturoi si ardei iute, aburita pentru a însoţi ciorba, chiar tempura ponosită şi prăjit. Tulpinile tubulare pot fi, de asemenea, gătite pe propriile ca un crocante garnitură. Magazin refrigerate într-o pungă de plastic, şi utilizarea în termen de 2-3 zile de la cumpărare.

Etnice/Cultural Info

creştere apă spanac este adânc înrãdãcinatã în mare parte din culturi locale în Asia tropicală; este o comună alimente care este mâncat de toate grupurile sociale. Este, de asemenea, folosit in cantitati limitate ca furaje pentru animale, inclusiv porci, pui şi raţe.

Geografie/Istorie

apă spanac a fost documentată în primul rând ca o leguma în 304 d.Hr. în timpul dinastiei bărbie. Planta este originara din India si Asia de Sud-Est, unde este o legumă dominantă în culturi alimentare în întreaga regiune. Aceasta deoarece a naturalizat în America de Sud, Australia, Insulele Pacificului, Africa şi Asia. Spanac de apă a fost introdus ca o cultură de non-nativi să Unite state în 1973 cu mult mai puţin fanfara. A crescut Deci prolifically în regiunile de pe căile navigabile din Florida că este listat la nivel local şi nivel federal ca o plantă interzise şi "nocive buruienilor".

Seasons/disponibilitatea

apă spanac este disponibil.