Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industry: Băuturi

Adăugare termen nou

Contributors in Bere

Become a Contributors

Beer

alfa-amilaza

Băuturi; Bere

Una dintre enzimele prezente în malț, capabile de a transforma amidonul în zahăr.

Un compus organic (formula chimică C2H20) produs de către drojdie în timpul fermentației. Acetaldehida este un pas intermediar în producerea etanolului, și nu este prezentă în mod normal în cantități ...

malț chihlimbar

Băuturi; Bere

O specialitate de malț britanic, ușor prăjit. Oferă o aromă de ușoară prăjeală, cu note de cafea.

extract de malț chihlimbar

Băuturi; Bere

Culoarea medie a extractului de malt vândut de majoritatea producătorilor. A nu fi confundat cu malț chihlimbar, care un cu totul alt lucru.

bacterie

Băuturi; Bere

Organism unicelular, în general indezirabil în bere. Contaminarea cu bacterii poate duce la arome acre, de must sau legume la bere, și poate cauza sticlele să țâșnească atunci când sunt deschise, ...

zahăr din sfeclă

Băuturi; Bere

Zahăr rafinat, produs din sucul plantei de sfeclă de zahăr. Una din cele două forme de zahăr de masă (cealaltă fiind zahărul din trestie). Poate fi sursa zaharurilor fermentabile în anumite stiluri ...