Creamery, semi-tare brânză din lapte de vacă. Ea are o roata-forma, subţire, uscată, de culoare galben-bej crusta are unele tipare. Această brânză a fost descoperit de cheesemakers olandeză, care trăiesc în Tilsit, care a fost apoi în Prusia de Est. Brânza se spală şi se periat cu regularitate pentru primele două luni, astfel încât formele crusty crustă. Acest lucru protejează interior neted, suplu cu ei mici gauri, neregulate de la uscarea. Aroma este uşor iute, în timp ce gustul este unt si fructat, cu o tentă picantă. Acesta este, în general, făcută cu lapte integral. O brânză tare naturale, germană Tilsit are un gust mai puternic decât vecinii săi scandinave. Ea are formarea gaura mici şi o textură fermă, potrivite pentru feliere. Tilsit este o brânză tip sandwich excelent, bine cu vin sau bere robuste. Ea are un conţinut de grăsimi de 20 la sută şi a conţinutului de apă de 50 la suta.