Numit pentru pelerinaje forma şi dimensiunea, acest fructe vine de la oricare din mai multe soiuri de cactus. Sale înţepător pielii pot varia în culoarea de la verde la roşu-purpuriu; moale, poros carnea (împrăştiate cu seminţe negre) la galben-verde deschis la adâncime de aur. , De asemenea, numit cactus pere, pere fileu a melonlike o aromă şi un gust dulce, dar destul de bland. Este extrem de popular în Mexic, centrală şi America de Sud, ţările mediteraneene şi Africa de Sud, şi câştigă încet favoare în Statele Unite. Înţepător pere sunt disponibile în pieţe Mexican şi unele pieţe de produse de specialitate din toamna prin primăvară. Alege fructe care oferă uşor de presiune de palmier. Ar trebui să aibă o profundă, chiar de culoare. Ripen firma înţepător pere la temperatura camerei până moale. Magazin de fructe coapte în frigider pentru până la o săptămână. Înţepător pere sunt de obicei servit rece, decojite şi secţionat cu seminţe eliminat.