De asemenea, numit Peking sos, acest sos gros, roşu-brun este dulce şi picant, şi utilizate pe scară largă în China de gătit. Este un amestec de soia, usturoi, ardei chile şi condimente diferite. Hoisin sos este folosit ca un condiment de masă şi ca agent de aromă de multe feluri de mâncare din carne, păsări de curte şi crustacee. Poate fi găsit în pieţele din Asia şi multe supermarket-uri mari. Hoisin o dată deschis, conserve ar trebui să fie transferate într-un recipient nemetal, strâns închise şi refrigerate. Hoisin îmbuteliat poate fi și refrigerat, este. Ambele va păstra pe o perioadă nedefinită atunci când stocate în acest mod.