Home > Industrie/Domeniu > Pescuit
Pescuit
The activity of catching fishing, whether for private or commercial purposes.
5Categorii 15826Terms
Adăugare termen nouContributors in Pescuit
Pescuit > Prelucrare peşte 
oxid de trimethylamine (TMAO)
Pescuit; Prelucrare peşte
Un compus din formula (CH3) 3NO apariţiei largă în animale şi în bacterii. Este prezent în carne de specii marine de peşti şi crustacee crustacee, dar în general, nu în muşchi de ...
trimethylamine (TMA)
Pescuit; Prelucrare peşte
Un firicel de formula (CH3) 3N. Format în tesutul muscular de stocate nu sunt îngheţate peşte de metabolismul bacteriene de oxid de trimethylamine (TMAO). Are un puternic miros ...
uree
Pescuit; Prelucrare peşte
Un produs chimic de formula (CH2) 2CO. este punctul final al metabolismului azotului animale şi unele pesti. Este o caracteristică a elasmobranchs (rechini, dogfishes, raze, ...
activitatea apei (aw)
Pescuit; Prelucrare peşte
Stabilitatea microbiene şi chimice uscate alimente si produse alimentare depinde de apă de activitate a produsului. Este o măsură de disponibilitatea de apă în produs, să ...
conținutul de apă
Pescuit; Prelucrare peşte
Cantitatea de apă într-un produs. Aceasta este frecvent determinată de pierderea în greutate pe o probă de produs la 105ºC de incalzire pentru 18-24 de ore.
ud de peşte
Pescuit; Prelucrare peşte
Un termen folosit pentru a descrie neînghețate peştilor, în special răcită de peşte, care sunt numite, de asemenea, uneori incorect, peşte proaspăt.
peşte alb
Pescuit; Prelucrare peşte
Peşte de specii în care principalele rezervelor de grăsime în ficat, ex. Cod (Gadus morhua). Peşte cu mai puţin de 2% de grăsime în trup. , De asemenea, menţionate ca peşte ...
Sub-categories
- Apă potabilă (405)
- Pescuit marin (7606)
- Piscicultură (2098)
- Prelucrare peşte (4888)
- Scule de pescuit (101)