O lipidic care conţine unul sau mai multe grupuri de fosfat. Ca acizi graşi, fosfolipidele sunt amphipathic în natură; fiecare moleculă constă dintr-un hidrofil (având afinitate puternic pentru apă) parte şi o hidrofob (lipsit de afinitate pentru apă) parte. Din cauza amphipathic naturii și caracteristicilor de solubilitate în apă, fosfolipidele sunt compuși ideal pentru care formează membrane biologice. Fosfolipide sunt prezente în plasmă lipoproteine gălbenuş de ou, soia, și țesuturi de origine animală, cum ar fi creier. Comercial, fosfolipidele sunt folosite pentru a face ciocolata, caramele, şi multe alte alimente preparate. Sunt componente importante în produsele cosmetice şi sunt, de asemenea, folosite ca solubilizarea şi texturare agenţi din preparatele farmaceutice. Medical, fosfolipidele sunt folosite pentru a forma lipozomi terapeutice-sferele microscopice delimitată de membrane phospholipid, care conțin anumite medicamente pentru livrare în organism. Phospholipid sferă siguranţe cu membrana plasmă celulei ţintă, şi droguri în interiorul liposomelor este golit în celulă. Unele lipozomi preferențial sunt recunoscute de anumite organe în organism, facilitând astfel livrarea vizate de droguri.