Pacharan este o băutură alcoolică tipic de Navara (Spania). Se face cu porumbe fructe de padure anisette pune în pentru o perioadă între unu și opt luni, iar rezultatul este un lichid roşu-brun în jur de 25-30 de grade. Este servit ca fiind un digestiv după mese, un lichior pe gheaţă sau un cocktail atunci când amestecat cu orange aromă de băuturi răcoritoare. a a existat în Navarra din Evul mediu, dar a devenit popular în jurul Spania și a început să fie comercializat în anii 1950.