Un profesionist care studiază mecanismul de procesele vitale ale ciuperci comestibile, otrăvitoare și parazitare pentru a descoperi cele care sunt utile pentru medicină, agricultură şi industria. Responsabilităţile includ:

• studii structura afinităţi, clasificarea, genetica, fiziologie și creșterea ciupercilor.
• Se aplică constatările agricultură, medicină și industria de dezvoltare de droguri, medicamente, Pres forme, şi drojdii.
• Poate specializa în cercetare şi dezvoltare în astfel de domenii ca antibiotice sau deteriorare tesatura.
• Pot dezvolta metode îmbunătăţite de înmulțire şi ciuperci comestibile, ca ciuperci în creştere şi desemnat Maker miceliu de ciuperci.