Un profesionist care se aplică principiile ştiinţifice şi inginereşti în cercetare, dezvoltare, tehnologii de producție, controlul calității, ambalare, prelucrarea și utilizarea alimentelor. Responsabilităţile includ:

• desfăşoară cercetării fundamentale, şi nou produs de cercetare şi dezvoltare alimentelor.
• Dezvoltă metode noi și îmbunătățite și sisteme pentru prelucrarea produselor alimentare, producția, controlul calității, ambalaje şi distribuţie.
• Studii metode pentru a îmbunătăţi calitatea de alimente, cum ar fi aroma, culoarea, textura, valoarea nutritivă, comoditate sau fizic, chimic, și microbiologice esenȚială a alimentelor dietetice.
• Dezvoltă standarde alimentare, siguranţă şi reglementărilor sanitare, şi gestionarea deșeurilor și specificațiile de alimentare cu apă.
• Încercările produse noi în bucătărie de testare se dezvoltă metode de prelucrare specifice în laborator de instalație pilot şi conferă cu inginerii de proces, aroma de experţi şi specialişti, a ambalajelor și comercializare a rezolva problemele.
• Poate specializa într-o fază a tehnologiei alimentare, cum ar fi dezvoltarea produsului, controlul calității, control de producţie, tehnice scris, predare sau consultarea.
• Poate se specializează în special ramura a tehnologiei alimentare, precum boabe de cereale, carne şi păsări de curte, grăsimi și uleiuri, fructe de mare, alimentele pentru animale, băuturi, produse lactate, arome, zaharuri și amidon, stabilizatori, conservanți, culori şi aditivi nutritivi, și se identifică în conformitate cu sucursala a tehnologiei alimentare.