Colmatarea este un nod coagulat de grăsime, consumabile sanitare, șerveţele umede şi articole similare găsite în sistemele de canalizare publică. Dacă nu este curățat, un fatberg poate forma un blocaj solid care previne curgerea liberă a apelor de canalizare cu rezultat în inundarea canalizării. Se spune că o colmatare se formează adesea atunci când uleiul de gătit este turnat fierbinte în canalul de scurgere. Odată ajunsă în apa rece a sistemului de canalizare, grăsimea se congelează şi se combină cu șervețele umede şi alte deşeuri solide. Deşi colmatările sunt riscuri pentru sănătate şi blocaje problematice pentru sistemele de canalizare ale oraşului, de asemenea, au fost identificate ca o sursă alternativă de alimentare cu biogaz.

În septembrie 2014, Thames Water, compania care întreţine canalizarea Londrei, a lansat un set de imagini dezgustătoare ale unei colmatări mari care a necesitat o săptămână pentru a elibera o fâşie de 80 de metri de sub Shepherd's Bush Road în Londra de Vest. Autoritatea apelor a susținut că era cât un Boeing 747, dacă acesta ar fi fost îngropat în subteran.