Este o cafea tare, aromat preparată prin forţarea de apă fierbinte, prin boabe de cafea fin sol. În limba italiană, espresso înseamnă "presat" sau "expres". Espresso diferă foarte mult de la băutură picurare comune cafea la filtru, în coerenţa sa concentrat gros, robust si aroma. Datorita potenta, espresso drepte (espresso fără îndulcitor sau lapte, asemănătoare cu cafea neagra), este considerat de unii a fi un gust achiziţionate, şi este servit în cantităţi mici, numite cadre. Mulţi pasionaţi de cafea pentru un singur lor sau duble, cu un pahar mic de apă rece pentru a goli încă cerul gurii. Espresso este adesea folosit ca baza pentru alte bauturi, cum ar fi cafele, cappuccino, mochas şi multe altele. O componentă cheie în aroma de espresso este o spumă de aur compus din uleiuri, proteine, zaharuri şi, numit crema care pluteste la suprafata.