Se face o distincţie între ciocolata, produsul generale alimentare realizate din boabe de cacao şi ciocolată, care se referă la confectii din ciocolata: bomboane, bomboane praline, trufe, etc. În timp ce "bomboane de ciocolată" este, de asemenea, forma de plural "ciocolata", regulile gramaticale simplu ar trebui să facă această distincţie clară. În 1912, chocolatier Belgian Jean Neuhaus a inventat primul ciocolata coajă tare, care a numit numit couverture, care să permită umpluturi de orice fel şi coerenţa-crema, ganache caramel, lumină moale, lichioruri, etc. Anterior, singura Centre relativ solidă ca caramele şi piuliţă paste ar putea fi majestuos în ciocolată — nimic mai puţin solide ar fi leaked afară. Cu toate acestea, acest lucru generat straturi de confuzie cu privire la bomboane de ciocolată umplute: Neuhaus numit lui praline de ciocolata (crearea de o dublă semnificaţie şi confuzie cu praline francez migdale caramelizate, făcut din 1636). Alte ciocolată care le sunt menţionate ca trufe (crearea o dublă semnificaţie şi confuzie cu bile franceză de ganache, acoperite în cacao; uneori, cojile sunt umplute cu ganache, uneori cu crema, frisca, piure de fructe, lichior, pasta de alune, etc.).