Trei stiluri de bonbons-Belgian, franceză şi Swiss-bomboane de ciocolată belgiană sunt caracterizate de o dimensiune slightly mai larg, o coajă mai gros de ciocolată şi o Genache mai grele şi mai dulce. Belgian bomboane de ciocolată sunt făcute în Pres forme, de contabilitate pentru shell mai gros. Tehnica de formare a fost creat de Belgian chocolatier Jean Neuhaus în 1912, care a dezvoltat un proces pentru a se toarnă couverture Pres forme crearea o coajă tare, care să permită mai moale, mai multe umpluturi lichid ca cremes, să fie utilizate. Înainte de atunci, firma centre ca caramele, jeleuri și grosime ganaches au fost mână-farurile în cuvertură. Unele Belgian ciocolată utiliza, de asemenea, cookie-ul piese la crearea anumitor bomboane de ciocolată. (Pierre Marcolini, care este, de asemenea, un patissier, face unele piese minunat cu cookie-uri; deşi Marcolini, un Belgian, fapt face francez-stil bomboane de ciocolată).