Comte Audoin de Dampierre Champagne este dintr-o casa mica restante cu sediul în satul de CHENAY.Familia a fost asociată cu şampanie de peste 700 de ani. Acesta este servit în beciurile prezidenţiale din Franţa şi Adunarea Naţională franceză, precum şi Curtea spaniolă şi cele 42 de Ambasadele franceză. Numărătoarea Audoin de Dampierre, coborat de la unul dintre cele mai vechi familii franceze, susţine tradiţiile de răbdare, muncă grea, şi de cunoaştere a solului - toate din care ajutor în producerea vinurilor de prestigiu şi de echilibru perfect. Aceste şampanii au fost alese de către fostul preşedinte francez Jacques Chirac şi prim-ministru ca bautura de alegere pentru functii de stat importante. Champagne este un amestec de diferite creşteri în care final "cuvee" ia cu privire la caracteristicile de fiecare sat. În scopul de a menţine calitatea de şampanie său, contele de Audoin Dampierre însuşi supraveghează fiecare aspect al producţiei. Din amestecul de cele mai bune struguri la maturizarea şampanie, el combina utilizarea de echipamente moderne, cu metodele tradiţionale. Minuţios în alegerea vinurilor sale, Audoin de Dampierre face numai de selecţie său după ce au gustat personal în cele mai bune mostre. Champagne lui este, prin urmare, realizate în întregime din struguri 100% din Premiers Crus: Chardonnay superbe de Avize, Cramant, şi Mesnil-sur-Oger, (oferindu-buchet, eleganta si finete), precum şi noirs mare Pinot din munţii din Reims, Bouzy, şi Ambonnay (contribuţia corp, caracterul şi adâncimea de aroma). Spiritul şi imaginea de Champagne este conceput şi menţinut în această ambianţă tradiţională, preconizate pentru toate vinurile mare, şi oferă iubitor de vin momente de neuitat de placere.