Ова е лице на расчистување, чистење и ресетирање на масите во трпезаријата област. Bussers се исто така одговорни за отстранување на јадења од маси како гости напредок преку нивните курсеви да се направи простор за други јадења или да се одржи чиста јадење површина. Сервери обично даде процент на нивните заработени совети за bussing персонал.