از نظر شیمیایی، ترکیب یا مولکول حاوی کربن به هیدروژن محدود. ترکیبات آلی را تشکیل می دهند تمام ماده زنده است. مدت آلی است که اغلب به تشخیص "طبیعی" محصولات یا فرایندهای از آنهایی "مصنوعی" انسان استفاده می شود. ترتیب کودهای طبیعی عبارتند از کودهای و یا سنگ فسفات به عنوان کود از feedstocks شیمیایی سنتز. به همین ترتیب، در کشاورزی ارگانیک آفات توسط تکنیک های کشت و استفاده از سموم حاصل از منابع طبیعی (به عنوان مثال، rotenone و pyrethrins هر دو از گیاهان) کنترل می شود و استفاده از کودهای طبیعی (به عنوان مثال، کود دامی و کمپوست). برخی از مصرف کنندگان وی از سوی مامورین خطرات ناشی از مواد شیمیایی مصنوعی محصولات مواد غذایی آلی را ترجیح می دهند. حقیقت قانون سال 1990 مورد نیاز وزارت کشاورزی به غذاهای ارگانیک برای اهداف بازاریابی تعریف و پیاده سازی برنامه ملی ارگانیک.