Home > Blossary: Tradicionalna prekmurska hrana
Slovar vsebuje izraze in kratke definicije tradicionalne prekmurske hrane.

Category: Food

22 Terms

Created by: Mojca Benkovich

Number of Blossarys: 6

My Terms
Collected Terms

"Pajani kruh" je tisti kruh, ki ga popečejo nad ognjem - žerjavico, nad ognjiščem oz. na plošči štedilnika ter ga še vročega natrejo s česnom in namažejo z zaseko. Zaseko na kruhu običajno potresejo ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

"Zabeu" (tudi zabiu, zabil, zobel)je prekmurski izraz za zaseko. Zaseka se uporablja kot namaz na domači kruh, pečen krompir ali opečen kruh ("pajani kruj"). Primerna je tudi kot dodatek posameznim ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

Tlačenko v Prekmurju poimenujemo žujca ali pa prezvuršt. Nekoč se jo je dalo dobiti pri vsaki hiši, ki je imela vsaj ene koline letno. Pogosto so jo stregli z bučnim oljem. Strežemo kot samostojno ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

Segedin oz. segedin gulaš je vrsta golaža, ki mu je dodano zelje. Druge sestavine: svinjsko pleče, paradižnikova mezga, kisla smetana, čebula, česen, začimbe. Še danes je pogosto prisoten kot ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

Dödoli oz. krompirjevi žganci ("krumplovi žganiki")so stara jed, ki je v Prekmurju prisotna že generacije. Strežejo se kot priloga h golažem, paprikašem, ciganski pečenki ali k drugim mesnim jedem. ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

Ugurke oz. ugorke sta prekmurska izraza za kumarice. Kumare olupimo, naribane damo v posodo in jih v soli pustimo stati vsaj eno uro. Nato jih ožamemo in narežemo čebulo, ki jo dodamo ožetim ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

Vrtanek ali vrtanik je okrogel kruh, narejen iz pšenične moke.Kruh je spleten iz dveh ali treh pramenov testa v kito in zaključen v obiki venca. Včasih so ga uporabljali za izkazovanje ljubezni. ...

Domain: Food (other); Category: International dishes

Member comments


( You can type up to 200 characters )

Objavi  
My other Blossarys

Anne of Green Gables is a character from several ...

Category: Entertainment

By: Mojca Benkovich

V slovarju so zbrana imena in opisi slovenskih ...

Category: Religion

By: Mojca Benkovich

Road to Avonlea is a Canadian television series ...

Category: Entertainment

By: Mojca Benkovich

Slovarček je skromen vir kulinaričnih terminov.

Category: Food

By: Mojca Benkovich