Studiu de dezvoltare a unui organism, începând cu Uniunea de gameţi masculi şi femele. Embriologie înseamnă literalmente studiul de embrioni, dar această definiţie este restrictiv. Un embrion este un organism imature conţinute în cadrul acoperiri de un ou sau în interiorul corpului mamei. Strict vorbind, perioada embrionară se termină la metamorfoza, incubaţie sau naştere. Din procesele de dezvoltare continua dincolo de aceste evenimente, domeniul de aplicare al Embriologie este obicei extins pentru a cuprinde întreaga istorie de viaţă a organismului. Embriologie poate în acest context mai larg, ia în considerare mecanismele de reproducere asexuată şi regenerare.