O cruciferous de legume se extrage cu potenţial activități chemopreventive. Broccoli Rasada extras conţine o mare cantitate de sulforaphane, un izotiocianat natural. Sulforaphane activează transcrierea factor NF-E2-legate de factorul 2 (Nrf2), un membru al familiei de fermoar Leucină bază, care se leagă la şi activează antioxidante-răspuns elemente (Ari). Ulterior, Ari activat medieze transcrierea enzime antioxidante (de în special glutation-S-transferază și chinonă de oxidoreductase), care rezultă în detoxifiere de agenţi cancerigeni foarte reactive. Ari sunt enhancer reglementare CSI-care acţionează elementele găsite în 5' flanchează regiune de multe faza II detoxifiere enzime.