Blossary – Tradicionalna prekmurska hrana

Pagină de pornire > Blossary: Tradicionalna prekmurska hrana

Tradicionalna prekmurska hrana

Slovar vsebuje izraze in kratke definicije tradicionalne prekmurske hrane.

Categorie: Food

23 Terms

Created by: Mojca Benkovich

Number of Blossarys: 6

My Terms

Collected Terms

Termeni

Newest on top

Traducere termeni

Adăugare termen

Romanian (RO)

Compare Language

"Zabeu" (tudi zabiu, zabil, zobel)je prekmurski izraz za zaseko. Zaseka se uporablja kot namaz na domači kruh, pečen krompir ali opečen kruh ("pajani kruj"). Primerna je tudi kot dodatek posameznim ...

"Pajani kruh" je tisti kruh, ki ga popečejo nad ognjem - žerjavico, nad ognjiščem oz. na plošči štedilnika ter ga še vročega natrejo s česnom in namažejo z zaseko. Zaseko na kruhu običajno potresejo ...

Krvavica je vrsta sveže klobase, izdelana s polnitvijo govejega ali svinjskega debelega črevesa. V Prekmurju so znane predvsem prosene, ajdove ali bele, žemljeve in kruhove krvavice, sicer pa so ...

prekmurska gibanica

Prekmurska gibanica oz. "gibanca" je posebnost med sladicami. Je slovenska kulinarična specialiteta. Na območju Prekmurja, kot tudi na celotnem področju Slovenije nima primerljivega izdelka. Ime je ...

kisla žüpa

Kislo žüpo oz. kislo juho z mesom iz tünke so punudili ob vseh večjih delih, kot so trgatev, košnja, žetev, mlatev, za malico za malico ali že za zajtrk. Je sestavni del obroka ali glavna jed, če jo ...

prekmurska šunka

Prekmurska šunka sodi med etnološke posebnosti severozahodnega območja Slovenije. Prekmurska šunka je suha mesnina, značilne hruškaste oblike, pridobljena s suhim (lahko tudi z mokrim) soljenjem in ...

bograč

Bograč je vrsta golaža, ki je v Prekmurju najbolj razširjen. Ime jedi izvira iz madžarske besede, ki poimenuje pastirski kotel. Še danes velja, da je pravi bograč skuhan na prostem v primernem ...