Butter

Butter

Industry: Produse lactate

Adăugare termen nou

Contributors in Unt

Become a Contributors

Butter

antioxidant

Produse lactate; Unt

O substanţă care poate opri o reacţie de oxidare, o substanţă care încetineşte sau interferează cu deteriorarea grăsimilor, prin oxidare.

pasteurizat

Produse lactate; Unt

Un termen care denumeste laptele care a fost tratat termic pentru a distruge bacteriile.

fosfolipidelor

Produse lactate; Unt

Un tip de lipide caracterizat chimic prin prezenta glicerolului, combinat cu doi acizi graşi, acid fosforic, şi o bază care contine azot, care conţine, de exemplu, lecitina.

sos Alfredo

Produse lactate; Unt

Un sos alb, cremos compus din unt, smântână si ouă,utilizat în bucătăria italiană.

seminţe de annatto

Produse lactate; Unt

Cunoscute si sub numele de seminţe de achiote. Folosit ca agent colorant în peşte afumat, unt, margarină si brânză.

acid organic

Produse lactate; Unt

Un acid care conţine atomi de carbon, de exemplu, acidul citric şi acidul acetic,in general,sunt acizi slabi, caracterizati prin prezenta unei grupari carboxil (-COOH).